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L'angolo del professional consumer
a cura di Mauro Artibani

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Salute e Alimentazione - notizie
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  Salute e Alimentazione
Restauri alimentari
Cibi scaduti? Nessun problema: basta riconfezionare, cambiare l'etichetta con la data di conservazione e il gioco è fatto. E' quanto accaduto nel milanese, dove i Nas hanno sequestrato ben 90.000 confezioni di prodotti alimentari scaduti pronti ad essere distribuiti per la vendita presso i supermercati. Tra questi, confezioni di pasta fresca ripiena conservate a temperatura ambiente nonostante l'indicazione della conservazione ad un massimo 4°. 50 tonnellate di alimenti per un valore di quasi 200.000 euro: questa l'entità della frode che è costata la denuncia ai titolari delle aziende coinvolte..
24/06/2011
Agli italiani non piace affatto l'idea di mangiare cibi clonati. Tre su quattro manifestano preoccupazione, più che negli altri Paesi d'Europa, dove i contrari sono comunque in media il 65% (elaborazioni Coldiretti su dati Eurobarometro). La Cia-Confederazione italiana agricoltori ricorda poi che 8 italiani su 10 sono contro il cibo manipolato...
16/06/2011
C'è ancora troppo arsenico nelle nostre acque. A lanciare l'allarme è l'Isde, Associazione medici per l'ambiente, che esprime preoccupazione soprattutto per l'assunzione da parte di bambini e donne in gravidanza. Il contenuto massimo e provvisorio di arsenico nelle acque destinate a consumo umano non deve superare i 10 microgrammi per litro. A novembre la...
03/06/2011
Scagionato, almeno sembra oggi, il cetriolo spagnolo, resta da chiarire cosa sta diffondendo in Europa l'epidemia di Eschirica coli. Intanto l'Organizzazione mondiale della Sanità spiega che la variante trovata nei pazienti contagiati "non è stata mai vista prima in un focolaio di infezione" ed è altamente infettiva e tossica. Possiede geni di...
03/06/2011
Non solo nicotina. Nelle sigarette si trova anche piombo e polonio. Nelle 10 marche più vendute in Italia - rivela uno studio dell'Istituto Superiore di Sanità - per chi ne fuma 20 al giorno, ce n'è una quantità pari a 25 radiografie al torace in un anno. "Il Polonio alfa-radioattivo 2010 - si legge nello studio - si trova nei fertilizzanti usati nelle piantagioni di tabacco.
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