Le pause pranzo veloci fanno male alla salute. Da uno studio condotto in Grecia emerge infatti che mangiare rapidamente fa ingrassare, in quanto non dà il tempo di sentire se si è sazi. Per raggiungere il risultato, gli esperti hanno chiesto a un gruppo di volontari di mangiare un gelato a diverse velocità. Misurati nel loro sangue, prima e dopo il pasto, i livelli di glucosio, insulina, grassi nel plasma e ormoni intestinali è emerso che quando si mangia molto velocemente i livelli di ormoni intestinali restano bassi e quindi non riescono a far passare il segnale di sazietà. Per cui, apparentemente ancora affamati, si continua a mangiare, rendendosi conto solo dopo di aver mangiato troppo..
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